Voici un très beau message de la part de Bruno Blanchet à propos de Cuisiniers sans frontières. Merci à Bruno de nous avoir fait parvenir ce message pour la Grande fête épicurienne d'octobre 2014.
La cuisine peut contribuer à soulager la misère du monde... C'est de ce constat qu'est né l'organisme Cuisiniers Sans Frontières (CSF). L'idée est simple : en donnant une formation culinaire à des personnes sans ressource, il est possible de favoriser leur réinsertion sociale tout en les sensibilisant aux enjeux contemporains tels que la santé, l'environnement et l'éducation.
En juillet 2006, ce qui est longtemps resté un rêve pour Jean-Louis Thémistocle, cofondateur de CSF avec son épouse Lucie, est devenu réalité quand 18 apprentis cuisiniers malgaches formés dans la première promotion de CSF ont intégré le marché du travail à Mahajanga (Majunga, Madagascar).
Le travail ne s'arrête cependant pas là. Chaque année, CSF recueille des fonds et organise différentes activités pour assurer la pérennité des projets. De généreux donateurs et de nombreux bénévoles soutiennent cette mission et permettent sa réalisation.
CSF s'inscrit dans une démarche de développement durable et est un organisme non gouvernemental sans but lucratif dûment enregistré dans la province de Québec (Canada) en vertu de la loi sur les compagnies, Partie III (L.R.Q., chap. C-38, art. 218).
