2006Depuis 2006, Cuisiniers sans frontières est installé à Mahajanga. Avec l'appui de l'École des métiers du tourisme et de l'hôtellerie (EMTH), Cuisiniers sans frontières a recruté 18 jeunes y vivant dans la précarité pour participer à la première cohorte.
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Cuisiniers sans frontières a hérité d’un complexe hôtelier à Madagascar, constitué de huit bungalows, deux maisons et un restaurant. C’est à cet endroit que Cuisiniers sans frontières concentre ses efforts pour l’avenir.
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